E.P. Carrillo INCH Maduro No. 62
סדרת INCH של E.P. Carrillo הושקה בשנת 2012 ונבנתה מלכתחילה סביב סיגרים בעלי רינג 60 ומעלה.
מאחורי הסדרה עומד Ernesto Perez-Carrillo, מהשמות הבולטים בעולם הסיגרים, וה־Maduro הוא אחד הביטויים העשירים של הקו.
ה־No. 62 מיוצר ברפובליקה הדומיניקנית, עם עטיף Connecticut Broadleaf מארצות הברית, אוגד אקוודורי ומילוי המשלב טבק דומיניקני וניקרגואי.
שלבי עישון
שלב ראשון:
ההתחלה עשירה אך אינה אגרסיבית כפי שהמראה הכהה עשוי לרמוז.
אדמה ועור מופיעים מיד, לצד פלפל ותבלינים וקלייה עדינה.
רינג 62 מאפשר כניסת אוויר טובה וכמות גדולה של עשן, והבעירה האיטית מעניקה לפרופיל זמן להיפתח. בהדרגה נכנסים קפה וקקאו כהה ומתיקות קלה של עטיף ה־Broadleaf.
שלב שני:
במרכז הסיגר הקפה הופך עמוק יותר ומתחבר לקקאו, אגוזים ועץ.
האדמתיות נשארת כבסיס, אך המתיקות הטבעית של המדורו מאזנת אותה ומעגלת את התבלינים.
כאן מורגשת היטב העבודה של התערובת: למרות הקוטר הגדול, הטעמים אינם שטוחים אלא ממשיכים להשתנות, כאשר אניס, פולי קפה ותבלינים מופיעים מעל ליבה של עור ואדמה.
שלב שלישי: ב
שליש האחרון הגוף והעוצמה עולים. הקפה הופך קלוי וכהה יותר, העור והאדמה מתחזקים והפלפל חוזר לקדמת הבמה.
אגוזיות מורגשת במיוחד בסיומת, בעוד המתיקות נסוגה מעט ומשאירה פרופיל כהה, חם ומלא. למרות הרינג הגדול, כאשר מעשנים אותו בקצב מתון הוא שומר על עשן קריר יחסית עד לשלבים המאוחרים.